Weingut von Winning, Bodega histórica en Deidesheim, Alemania.
Weingut von Winning es una bodega en Deidesheim con viñedos en los reconocidos sitios Forster Kirchenstück y Forster Pechstein. La Riesling es la variedad principal, acompañada de Grauburgunder, Weißburgunder y Chardonnay en diferentes parcelas.
La bodega se fundó en 1849 con el nombre Weingut Dr. Deinhard bajo el liderazgo de Dr. Andreas Deinhard, quien ayudó a establecer estándares alemanes de vino de calidad. La familia von Winning luego asumió la gestión y expandió su reputación regional.
El nombre vincula a la familia von Winning con una larga tradición en la región del Palatinado. Los visitantes pueden ver cómo los antiguos depósitos de piedra se conectan con las zonas de producción moderna.
Los visitantes pueden hacer tours y probar vinos disponibles para comprar directamente en la propiedad. Es recomendable verificar de antemano los horarios de visita y requisitos, ya que las degustaciones a menudo requieren reserva previa.
La bodega emplea fermentación natural con levaduras silvestres e intervención mínima en la elaboración del vino. Este enfoque permite que los vinos expresen claramente el potencial mineral encerrado en los suelos ricos en basalto.
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