Rommelmühle, Molino hidráulico en Bietigheim-Bissingen, Alemania.

La Rommelmühle es un antiguo molino de agua en el Enz, en Bietigheim-Bissingen, cuyo edificio principal de siete plantas con fachada protegida de ladrillo clínker sigue marcando el casco de Bissingen. En el interior, las viviendas son lofts de dos niveles, y la orilla del río acoge ahora un jardín de cerveza.

El molino fue documentado desde 1325 y fue reconstruido después de un incendio en 1903 tras su compra por Karl Rommel en 1854. Estos eventos moldearon el edificio tal como existe hoy.

El nombre Rommelmühle proviene de Karl Rommel, que compró el molino en 1854 y lo reconstruyó tras el incendio de 1903. Hoy una cervecería al aire libre ocupa la orilla del Enz renaturalizado, y los antiguos canales albergan turbinas. El lugar también tiene un supermercado ecológico y un restaurante, por lo que se mezclan energía, comercio y restauración junto al río.

El jardín de cerveza se encuentra en la zona ribereña renaturalizada del Enz, junto al azud y la presa conservados. Las demás construcciones, incluidos los aparcamientos, se levantaron en el sentido de la corriente para no provocar más retención en caso de crecida. El edificio del antiguo molino alberga ahora viviendas, oficinas y un supermercado ecológico junto al restaurante.

Cuatro turbinas funcionan en los antiguos canales de molinos bajo el edificio, alimentando electricidad a la red eléctrica mientras usan el calor residual para calentar la estructura. Este enfoque conecta la energía hidráulica histórica con la generación de energía moderna.