Aischgrund, Área de protección de aves en Forchheim y Erlangen-Höchstadt, Alemania.

El Aischgrund es el valle del Aisch, un afluente izquierdo de 83 km del Regnitz en Franconia Media y Alta. El río nace en manantiales kársticos de yeso unos 1,25 km al sur de Schwebheim y atraviesa Bad Windsheim, Neustadt an der Aisch y Höchstadt an der Aisch hasta desembocar en el Regnitz cerca de Trailsdorf. Su curso alto es poco profundo, de apenas 1,5 m, y aguas abajo alcanza 15 m de anchura.

El Aisch nace en manantiales kársticos yesíferos a unos 1,25 km al sur del centro de Schwebheim, sitio catalogado como geotopo 575Q003. En enero de 2020, la oficina de distrito de Neustadt an der Aisch/Bad Windsheim comprobó que el manantial se había secado tras reducirse el caudal; los análisis de agua señalaron la cantera de yeso cercana. El flujo se reanudó en marzo de 2020.

El Aischgrund toma su nombre del Aisch, cuya etimología remite al lituano áiškus, «claro»; en los siglos XVII y XVIII el río se escribía «Aysch». Unos 1.500 estanques se dedican desde la Edad Media a la cría sistemática de carpa, y la carpa espejo de Aischgrund, empanada y frita, es una especialidad regional conocida fuera de Franconia. La Ruta de la Cerveza de Aischgrund enlaza pequeñas cervecerías artesanas desde Bad Windsheim hasta Höchstadt an der Aisch siguiendo el río.

La fuente del Aisch, geotopo 575Q003, se alcanza a pie desde un aparcamiento en la B 13, unos 600 m después del cruce con la B 470, a aproximadamente 1,25 km al sur del centro de Schwebheim. La fuente se secó en enero de 2020 tras un descenso del caudal, al parecer por el drenaje de una cantera de yeso al este, y vuelve a manar desde marzo de 2020.

Las antiguas líneas de ferrocarril se han convertido en carriles para bicicletas que conectan diferentes secciones de esta reserva. Estas rutas reutilizadas revelan cómo los antiguos corredores de transporte pueden servir a nuevos propósitos ecológicos mientras se preserva el patrimonio local.