Stettener Brotwasser, viñedo de riesling en Stetten im Remstal, Alemania

El Stettener Brotwasser es una zona de viñedos en Kernen im Remstal que se extiende por varias colinas y es conocida principalmente por sus vinos Riesling. Las laderas se benefician de las condiciones del suelo favorables y el clima local de esta región vinícola de Württemberg.

El sitio pertenece a la Casa de Wurtemberg desde 1666. Un inventario del castillo de Stetten de 1713 menciona la añada más antigua conocida, de 1704. El nombre proviene de la artimaña de una dama de la corte del siglo XVII: mandaba llenar de vino su jarra para el pan, pero los criados que iban a la bodega la delataron. El archivero Christian Friedrich Sattler recogió la historia en 1752.

El nombre Brotwasser proviene de una dama de la corte del siglo XVII que mandó llenar de vino la jarra destinada a remojar el pan duro para ocultar su consumo; los criados que iban a la bodega en vez al pozo delataron la treta. El archivero Christian Friedrich Sattler recogió la historia en 1752.

El sitio se encuentra en la ladera derecha sobre el Haldenbach de Stetten, justo bajo el Yburg, y se llega a pie desde Stetten. Las terrazas son empinadas, con pendientes de hasta el 60 por ciento, y muros de piedra seca bordean los escalones de arenisca, por lo que conviene calzado firme. La parcela de 3,34 hectáreas limita con el viñedo Pulvermächer.

El sitio es una parcela en monopolio: los 3,34 hectáreas pertenecen a la Casa de Wurtemberg desde 1666 y los administra su cámara cortesana. Limita con el viñedo Pulvermächer, y unos 2 hectáreas forman el Steingrube, clasificado como Großes Gewächs para vinos secos.