Green Building Supermarkt in Wiesbaden-Erbenheim, Supermercado ecológico en Wiesbaden-Erbenheim, Alemania.

Green Building Supermarkt es un supermercado piloto de REWE en Wiesbaden-Erbenheim, inaugurado el 27 de mayo de 2021. Su nave tiene una estructura de madera en pirámide invertida con 42 pilares de pino y alerce sobre una retícula de 8 metros, fachadas este y oeste acristaladas y una claraboya sobre la sala de ventas. Dos alas macizas albergan entrega, almacén y una entreplanta con tanques de peces.

El supermercado abrió el 27 de mayo de 2021 como piloto del concepto «Green Farming» de REWE, en el que el grupo invirtió unos 10 millones de euros para 1.500 m² de superficie de venta. Sucede a la línea «REWE Green Building», con más de 200 tiendas construidas entre 2009 y 2021. El terreno de Wiesbaden perteneció antes a las cementeras Dyckerhoff & Widmann, lo que llevó a los planificadores a situar dos alas macizas de fábrica al norte y al sur de la nave.

El invernadero de la azotea cultiva albahaca en macetas de plástico reciclado, fertilizadas y regadas con las aguas residuales de los estanques de peces situados debajo. La granja acuapónica está diseñada para producir 800.000 plantas de albahaca y 10.000 kg de pescado al año, abasteciendo a los mercados de la región sin largos trayectos de entrega.

La nave de ventas se organiza con una retícula de pilares de 8 por 8 metros, que divide el espacio en crujías en lugar de dejarlo libre. En el bloque macizo norte hay una estación de recogida de pedidos, con plazas de aparcamiento de corta duración en la explanada situada delante. Una sala de observación en la planta superior permite ver el invernadero de albahaca.

El edificio recoge agua de lluvia para sanitarios y utiliza sistemas inteligentes de calefacción y enfriamiento para la eficiencia energética. El funcionamiento completo utiliza electricidad renovable.