Hotel Weißes Ross, Hotel histórico en Halberstadt, Alemania.
El Hotel Weißes Ross es un monumento protegido en Halberstadt construido con detalles constructivos sajones y elementos de diseño de épocas pasadas. Varias habitaciones y salas se distribuyen por el edificio, que también incluye un jardín cervecero al aire libre.
El edificio data de una época en que la tradición constructiva sajona marcó la región y hoy figura entre los monumentos protegidos de Sajonia-Anhalt. La alianza cervecera con la Tucher Brauerei de Núremberg dura 120 años y vincula la posada con la cultura cervecera del sur de Alemania.
La posada cuenta con varios comedores de distinto carácter, incluida una sala de estilo rural con capacidad para 35 personas. Los platos regionales forman el núcleo de la carta y reflejan las tradiciones culinarias del centro de Alemania.
Varias salas acogen eventos, incluida la Jägerstube con asientos para 30 comensales. El jardín cervecero al aire libre ofrece asientos para hasta 60 visitantes cuando hace buen tiempo.
La carta de cervezas incluye una amplia gama de variedades de la cervecería Tucher de Núremberg, con la que el establecimiento mantiene vínculos desde hace más de un siglo. Esta colaboración duradera convierte la posada en uno de los pocos lugares del centro de Alemania con semejante selección de cervezas franconianas.
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