Achaia Clauss, Bodega histórica protegida en Mavromandila, Patras, Grecia
Achaia Clauss es una bodega de construcción de piedra en Mavromandila que combina métodos de producción tradicionales con instalaciones modernas en una propiedad en ladera. La finca cuenta con bodegas subterráneas donde los vinos envejecen en roble, incluidos espacios dedicados a la fermentación y almacenamiento de sus variedades de Mavrodaphni y vino de mesa.
La bodega fue fundada en 1861 cuando un empresario alemán adquirió la tierra inicialmente para cultivo de frutas, pero pronto reconoció su potencial para la producción de vino. Evolucionó hacia un importante centro de vino griego, haciéndose conocida en todo el país y más allá.
La bodega produce Mavrodaphni, un vino tinto dulce que ha moldeado la tradición vinícola griega durante generaciones. Los visitantes pueden observar cómo las variedades locales se transforman utilizando métodos transmitidos a través de operaciones familiares.
Use zapatos cómodos ya que el terreno está situado en una pendiente con escaleras que conducen a áreas de almacenamiento subterráneas donde los vinos envejecen en barriles. Los tours guiados proporcionan acceso directo a las zonas de producción y bodegas donde se puede ver el proceso de envejecimiento de primera mano.
Las bodegas albergan botellas de Mavrodaphni de los años setenta que han envejecido en barriles de roble, desarrollando un color marrón profundo con notas de frutas secas y caramelo. Estas colecciones vintage demuestran cómo los vinos se vuelven más complejos y refinados durante décadas de almacenamiento.
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