Viñedo de Beaujolais, Denominación de vino tinto en región Beaujolais, Francia
El Beaujolais es un vino tinto de la región del mismo nombre al norte de Lyon, elaborado principalmente con la variedad de uva Gamay y caracterizado por su sabor afrutado y su estructura ligera. La uva crece en suelo rico en granito en colinas suaves, lo que confiere al vino una frescura y vivacidad particulares.
Los romanos ya cultivaban viñas a lo largo del río Saona, pero solo a partir del siglo VII los monjes benedictinos ampliaron la producción de vino de manera sistemática. En el siglo XIX la zona se hizo conocida cuando el ferrocarril facilitó el transporte a París y el vino se volvió popular en la capital.
El nombre Beaujolais proviene de la pequeña ciudad de Beaujeu, que fue el centro de esta zona vinícola durante la época medieval. Hoy en día el vino se sirve en muchos bistrós franceses y se bebe a menudo con platos sencillos, lo que lo convierte en un acompañante cotidiano.
El vino se sirve mejor ligeramente frío a unos 55 a 59 grados Fahrenheit (13 a 15 grados Celsius) para que sus aromas afrutados resalten bien. Combina bien con platos ligeros como ensaladas, embutidos o pollo a la parrilla y también es adecuado para principiantes.
Cada año, el tercer jueves de noviembre se lanza el Beaujolais Nouveau, un vino joven de la cosecha reciente que se celebra en todo el mundo. Esta costumbre comenzó en la década de 1950 como una idea de marketing y desde entonces se ha convertido en un evento internacional.
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