Chantilly, Comuna histórica en Oise, Francia
Chantilly se encuentra en el valle del Nonette, en la región de Oise, rodeada de amplios bosques y conocida por su castillo con jardines formales. La localidad se extiende por un paisaje montañoso donde alternan barrios residenciales con instalaciones de entrenamiento para caballos de carreras.
Un primer castillo apareció aquí en la Edad Media y fue sustituido más tarde por una residencia renacentista destruida durante la Revolución. El palacio actual se reconstruyó a finales del siglo XIX por encargo de un miembro de la familia Orléans.
Las carreras de caballos en el hipódromo de Chantilly atraen desde hace generaciones a visitantes de toda Europa y marcan la vida social de la ciudad. Muchos habitantes trabajan en cuadras o en el hipódromo y cultivan una tradición ecuestre centenaria.
Las conexiones regulares de tren desde la estación de París Norte llegan a la ciudad en menos de media hora y facilitan una excursión de un día. Gran parte del bosque está abierto al público y ofrece senderos para caminar o montar en bicicleta alrededor de la finca.
La cocina local lleva el nombre de este lugar desde que se inventara la nata montada aquí en el siglo XVII. Los talleres locales producían en el siglo XIX un tipo particular de encaje fino que también lleva el nombre de la ciudad.
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