Grasse, Comuna en colinas en Alpes-Maritimes, Francia
Grasse es un municipio del departamento de Alpes-Maritimes, en el sur de Francia, situado en colinas tierra adentro de la costa mediterránea. El casco antiguo sube en niveles de casas de piedra, callejones escalonados y plazas pequeñas conectadas por escaleras, con jardines y fuentes repartidos por los barrios más altos.
Durante la Edad Media, la localidad se desarrolló como centro de curtido de pieles antes de que los artesanos comenzaran a perfumar guantes en el siglo XVI. Esta combinación de técnica y aroma hizo que el lugar acabara convirtiéndose en un centro de fabricación de perfumes por derecho propio.
El Museo Internacional del Perfume presenta la evolución de la producción de fragancias mediante artefactos que explican técnicas desde el antiguo Egipto.
Tres casas de perfumes de la localidad ofrecen visitas guiadas diarias y talleres en los que los visitantes pueden crear sus propias fragancias. El casco antiguo se recorre mejor a pie, aunque los caminos empinados requieren calzado cómodo.
Los campos circundantes producen varias toneladas de flores de jazmín cada año, todas recogidas a mano en las primeras horas de la mañana para conservar su aroma. Esta cosecha sigue un ritmo invariable desde hace siglos, sincronizado con la apertura de las flores.
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