Étang de Thau, Laguna en Sète, Francia

El Étang de Thau ocupa unas 7.500 hectáreas, con unos 21 km de largo y 8 km de ancho, separado del golfo de León por una barra de arena que une el volcán de Agde con el mont Saint-Clair de Sète. Su profundidad media es de 4,5 m, pero la fosa de la Vise, cerca de Bouzigues, alcanza los 30 m y alimenta el balneario de Balaruc. Dos graus en Marseillan y dos canales en Sète lo conectan con el Mediterráneo.

Los antiguos griegos y romanos utilizaban la laguna para la extracción de sal y el comercio marítimo en rutas comerciales clave. La apertura del Canal du Midi siglos después la integró aún más en las redes de transporte y fortaleció su papel en el comercio regional.

El cultivo de ostras y mejillones define la vida cotidiana en estas costas, conectando a la comunidad local con tradiciones transmitidas a lo largo de generaciones. Puedes observar el trabajo de los cultivadores y ver cuán central es esta práctica para la identidad de la región.

Puedes visitar pueblos de pescadores en las costas del norte para observar a los cultivadores trabajar y encontrar restaurantes de mariscos frescos. El agua varía según la estación, así que verifica las condiciones locales antes de planificar actividades como nadar o navegar.

Cerca de Bouzigues, la laguna esconde una depresión de 30 metros, la fosa de la Vise, cuya fuente termal alimenta el balneario de Balaruc-les-Bains. Sus fondos albergan también caballitos de mar moteados y la gran nácar, en peligro crítico, uno de los últimos refugios de una especie antaño ligada a la seda marina y al Vellocino de Oro.