Habitation Clément, Hacienda colonial agrícola en Le François, Francia
Habitation Clément es un antiguo sitio de plantación de caña de azúcar en Martinica con edificios tradicionales, jardines tropicales con palmeras reales, estanques y fuentes. La propiedad incluye una galería de arte contemporáneo, instalaciones históricas de producción y un moderno edificio de museo con múltiples áreas de exposición.
Un mapa de 1770 del ingeniero Moreau du Temple muestra pequeñas haciendas, entre ellas la Habitation Litré, luego Acajou. En 1887, Homère Clément, uno de los primeros médicos mestizos de Martinica, compró en subasta la finca de 160 hectáreas. Construyó una destilería en 1917; un incendio en 1938 destruyó la planta, reconstruida con capacidad quintuplicada. La finca fue clasificada monumento histórico en 1996.
La colección de arte contemporáneo se expone en el antiguo edificio económico, donde una pequeña muestra recuerda también el encuentro entre George H. W. Bush y François Mitterrand. La casa señorial conserva su mobiliario original, con las salas de estar y el despacho en la planta baja y los dormitorios arriba. El ron, vendido como Rhum Acajou desde 1930, pasó a llamarse Rhum Clément en 1940.
La casa señorial se alza en una pequeña elevación rodeada de árboles viejos: las salas de estar y el despacho ocupan la planta baja y los dormitorios el piso superior, aún amueblados como en tiempos de los Clément. La prensa de caña, la máquina de vapor y la instalación de destilación se pararon en 1988 y se restauraron en 2005, pero ya no funcionan; hoy la caña se prensa fuera de la finca. Los almacenes de añejamiento pueden visitarse; el embotellado no está abierto al público.
En febrero de 2017 se vendió por 100 000 euros una botella de la añada de 1966 de la finca, considerada entonces la botella de ron más cara jamás vendida; de esa añada solo existen 40 botellas. La casa señorial alberga además una pequeña exposición sobre la reunión de 1991 entre George H. W. Bush y François Mitterrand, celebrada en la propiedad tras la Guerra del Golfo.
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