Gigondas AOC

Gigondas es una región vinícola en Vaucluse que abarca aproximadamente 1.250 hectáreas y se sitúa al pie de las montañas Dentelles de Montmirail. El terreno presenta laderas rocosas de piedra caliza junto con áreas planas de arcilla roja, creando condiciones variadas en toda la denominación.

La región obtuvo su designación de AOC en 1971 después de recuperarse de la devastación de la filoxera y la restauración extensiva de viñedos en los años 60. Esta fase de reconstrucción sentó las bases de la producción de calidad reconocida hoy.

El nombre Gigondas proviene de la palabra latina Jucunditas, que refleja el pasado del área como destino de ocio romano donde el vino era central en la vida local. Los productores de vino de hoy ven su trabajo como una continuación de esta tradición antigua.

Los vinos tintos aquí contienen hasta 80 por ciento de Grenache Noir combinado con al menos 15 por ciento de Syrah o Mourvèdre, produciendo vinos mediterráneos de cuerpo completo. Los visitantes deben saber que los vinos blancos elaborados con Clairette Blanche se han añadido a la cartera desde 2023.

Los visitantes pueden sorprenderse de que las empinadas laderas de Dentelles de Montmirail no solo cultiven uvas, sino que ralenticen naturalmente su crecimiento y concentren los sabores en la fruta. Este desafío geográfico es en realidad una gran ventaja para la calidad del vino.