Château du Fey, Castillo histórico en Villecien, Francia
El Château du Fey es un castillo situado en una colina que domina el Valle del Yonne y rodeado de bosque. Un largo camino de entrada serpentea a través del bosque circundante para llegar a la residencia principal en la cima.
Nicolas de Baugy comenzó la construcción del castillo actual en 1620 durante el reinado de Luis XIII, reemplazando una estructura anterior del siglo XVI. Esta reconstrucción refleja el estilo arquitectónico del período clásico francés.
El nombre del castillo refleja el linaje de la familia Fey que moldeó y gestionó la propiedad durante generaciones. Los visitantes aún pueden observar rastros de esta historia familiar en cómo se estructura y se usa la finca hoy.
La finca es amplia y requiere tiempo para explorar sus diversos espacios, así que dedica suficiente tiempo a tu visita. El acceso se realiza a través del camino forestal, que presenta diferentes condiciones según la estación.
La chef Anne Willan abrió una escuela de cocina en la finca en 1988, que atrajo a estudiantes internacionales y dio un enfoque culinario al castillo. Esta escuela se convirtió en influyente en la educación y práctica culinaria francesa contemporánea.
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