Bèze Abbey, Monasterio benedictino en Bèze, Francia

La abadía de Bèze es un conjunto monástico con una iglesia y edificios residenciales rodeados por muros fortificados y un foso. Dos torres defensivas del siglo XV caracterizan el sitio y reflejan la época en que la comunidad necesitaba protegerse de amenazas externas.

Fundada en 629 por el duque Amalgaire de Borgoña Inferior, la abadía siguió la regla de san Columbano durante dos siglos antes de adoptar la de san Benito en 826. Fue saqueada por los sarracenos hacia 730, por los húngaros en 936 y 937, y más tarde devastada durante la guerra de los Cien Años y la peste negra. En 1429 se fortificó con muros de piedra, un foso y torres, de las que dos se conservan.

La abadía está dedicada a los santos Pedro y Pablo, de ahí su nombre completo, abadía Saint-Pierre et Saint-Paul de Bèze. Pertenció a la diócesis de Langres hasta 1731, año en que pasó a la de Dijon. Los edificios conservados están inscritos como monumento histórico desde 2010.

La abadía es propiedad privada y abre a los visitantes mediante una pequeña contribución y con motivo de las Journées du Patrimoine. Los edificios conservados del siglo XVIII bordean el río Bèze, y dos torres de las fortificaciones de 1429 siguen marcando el recinto. Reserve tiempo para recorrer el parque trazado en el siglo XIX.

Amalgaire dotó a la abadía de 31 dominios con bosques, viñedos y edificios, entre ellos viñas de la zona de Gevrey-Chambertin que hoy producen el chambertin-clos-de-bèze, un gran cru tinto de Borgoña. El nombre de ese vino recuerda el dominio medieval de los monjes.