Chanoine Frères, Bodega de champán en Reims, Francia
Chanoine Frères es una bodega de champagne ubicada en Epernay con bodegas en la rue du Faubourg, donde se almacenan y envejecen las botellas bajo condiciones de temperatura controlada. La casa también posee viñedos en las principales zonas de cultivo de la región.
La casa fue fundada en 1730 durante el reinado de Luis XV cuando Pierre Chanoine excavó las primeras bodegas de champagne en Epernay. Este emprendimiento temprano la consolidó como una de las operaciones pioneras de la región.
La bodega produce champanes estructurados basados en Pinot Noir, complementados con Chardonnay y Meunier para mayor profundidad de sabor.
La bodega se encuentra convenientemente cerca del centro de la ciudad de Epernay y es accesible por varios medios de transporte. Los tours están disponibles todo el año, con menos multitudes durante las temporadas intermedias antes de los picos turísticos de verano.
Siguiendo un edicto real de 1728, la bodega fue pionera en embotellar champagne en lugar de almacenarlo en barriles de madera, lo que mejoró la calidad del producto. Esta innovación transformó la forma en que la industria abordaba el almacenamiento y la conservación.
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