Château Dillon, Castillo histórico y finca vinícola en Blanquefort, Francia
El Chateau Dillon es un dominio vinícola con casa señorial fortificada en Blanquefort que se extiende sobre 35 hectareas de viñedos productores de vinos Haut-Medoc e IGP Atlantique. La propiedad se ubica entre el Oceano Atlantico y el rio Garona, combinando instalaciones de produccion con espacios educativos.
El noble irlandes Robert Dillon adquirio la propiedad en 1754 estableciendo la base para la produccion vinicola. En 1840, Francois Seignouret agrego tres bodegas con estilo arquitectonico Medoc que dan forma al caracter actual del dominio.
El dominio funciona como escuela de viticultura donde se forman futuros productores en los metodos tradionales de la region. Esta funcion educativa transmite el saber local a quienes continuaran la tradicion vinicola.
El dominio recibe visitantes para catas de vino y compras directas, ofreciendo tintos y rosados de varios anos. La mejor epoca para visitar es durante la vendimia o en meses mas tranquilos cuando se ve el trabajo activo en las bodegas.
El dominio obtuvo la clasificacion Cru Bourgeois Superior en 2020, reconocimiento de su calidad vinicola y practicas ambientales. Este logro reciente marca un hito en el desarrollo moderno de la propiedad.
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