Chablis grand cru, Viñedos grand cru en Chablis, Francia
Chablis Grand Cru comprende siete viñedos excepcionales ubicados en la orilla derecha del río Serein en el territorio calcáreo del norte de Borgoña. Estas 101 hectáreas de laderas están sujetas a regulaciones de producción estrictas que exigen rendimientos más bajos y mayores grados de alcohol que las variedades Chablis estándar.
Los viñedos obtuvieron su estatus de Appellation d'Origine Contrôlée en 1938, estableciéndolos como el nivel más alto de clasificación de vinos franceses. La tradición vinícola de la región se desarrolló durante siglos gracias a las condiciones ambientales que siempre apoyaron el cultivo superior de uvas.
Cada uno de los siete climats produce vinos Chardonnay diferentes que reflejan las características específicas de su terreno y ubicación.
El área se puede explorar a pie mediante senderos que serpentean a través de las diferentes secciones de viñedos y ofrecen puntos de vista a lo largo de las laderas. La primavera hasta el otoño proporciona las condiciones más agradables para visitar, con buen tiempo y acceso completo al paisaje circundante.
El suelo contiene millones de conchas fosilizadas de la era jurásica que le dan al vino su característica calidad mineral. Estos restos antiguos se originaron cuando la región se encontraba bajo un mar tropical.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
