Grands Causses, Mesetas calcáreas en Occitania, Francia.
Los Grands Causses es una región de mesetas altas que abarca cuatro departamentos franceses a elevaciones entre 700 y 1.200 metros. Profundas gargantas y valles atraviesan las superficies calcáreas, creando un terreno variado de llanuras abiertas y cañones espectaculares.
La región se formó durante el período Jurásico cuando aguas de un golfo cálido rodeaban bloques de roca hercínica y dejaban depósitos. El levantamiento alpino posterior modeló el paisaje en los altos planos y gargantas que vemos hoy.
La región es el corazón de la producción de queso Roquefort, donde los rebaños de ovejas han pastado en las mesetas durante generaciones. Esta tradición agrícola sigue marcando la vida diaria de los habitantes y el carácter del paisaje.
La región ofrece numerosos senderos de senderismo marcados a través de diferentes paisajes y niveles de dificultad. Los centros de visitantes en Millau y otros pueblos proporcionan mapas detallados y ayuda para planificar excursiones por la zona.
Los buitres monjes han sido reintroducidos en la región desde 1992 y sus poblaciones crecen constantemente. Estas grandes aves utilizan las corrientes térmicas sobre las gargantas y pueden avistarse desde puntos de vista inferiores con paciencia.
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