Glacière de Pradelles-Cabardès, glacière à Pradelles-Cabardès (Aude)
La Glacière de Pradelles-Cabardès es una cámara subterránea de almacenamiento de hielo construida en el siglo XIX en este pueblo de montaña. La estructura tiene muros de piedra gruesos y dos pequeñas puertas a nivel del suelo, una para cargar nieve y otra para extraer bloques de hielo.
La casa de hielo surgió en los años 1840 cuando Pierre Piquemol comenzó la producción de hielo en la zona en 1849. Su familia y otros aldeanos expandieron la operación, estableciendo múltiples instalaciones de almacenamiento para 1859, y el hielo se transportaba a áreas de llanura cercanas y ciudades como Toulouse y Burdeos.
Su nombre proviene de la palabra francesa para hielo, recordando su función original en la vida del pueblo. La estructura de piedra con sus gruesos muros sigue siendo parte del paisaje local, mostrando cómo las comunidades dependían del frío natural para la conservación de alimentos.
El sitio está cerca de senderos de senderismo marcados alrededor del pueblo, lo que lo hace accesible durante caminatas por el área. La naturaleza subterránea de la estructura mantiene el interior fresco incluso en días cálidos, creando una experiencia agradable al visitar.
Los bloques de hielo pesaban alrededor de 50 kilogramos y se envolvían en tela de yute llamada bourra antes de ser distribuidos en carretas tiradas por caballos a tiendas y hogares en toda la región. Este método de transporte permitió que todo un comercio floreciera hasta que llegaron los ferrocarriles.
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