Maison dorée, Restaurante histórico en distrito 9, París, Francia.
La Maison dorée era un restaurante ubicado en un edificio neorrenacentista en el Boulevard des Italiens, con decoración elaborada y espacios separados para diferentes clases sociales. Sus interiores contaban con ornamentación lujosa y detalles arquitectónicos acordes con la época.
El establecimiento fue abierto en 1841 sobre el terreno del antiguo Café Hardy bajo la dirección de Louis Verdier. Cerró en 1902 cuando los cambios en los hábitos parisinos transformaron la cultura gastronómica de la ciudad.
El restaurante albergó la última exposición impresionista en 1886 y atendió a figuras notables como Eduardo VII, Balzac y el compositor Gioachino Rossini.
El edificio ahora alberga una institución financiera que conservó la fachada histórica mientras modernizó el interior. Los visitantes pueden ver el elaborado exterior desde el Boulevard des Italiens.
El famoso plato francés tournedos Rossini fue creado aquí por el chef Casimir Moisson y nombrado en honor al compositor italiano Gioachino Rossini, cliente frecuente del restaurante. El plato combina solomillo de res con foie gras y trufas.
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