Meulières du Mont Vouan, Canteras históricas en Viuz-en-Sallaz, Francia.

Las Meulières du Mont Vouan son canteras en los Alpes donde se extrajeron grandes agujeros circulares de la roca para producir piedras de molino. El sitio abarca siete zonas de extracción distintas con múltiples niveles y cámaras que siguen siendo accesibles hoy en día.

Desde la Alta Edad Media, se extrajeron piedras de molino aquí para el procesamiento de granos en toda la región. La extracción sistemática terminó a finales del siglo XIX cuando nuevos métodos de producción reemplazaron la cantera de piedra tradicional.

El nombre Grand'Gueule, una de las canteras excavadas, alude a la amplia boca de la cavidad. Una leyenda local cuenta que un hombre que terminaba su muela en Nochebuena resbaló y se ahogó en el lodo del estanque Gouille aux Morts, al pie del Mont Vouan, sin que se hallara su cuerpo. La ruta está señalizada con paneles sobre el trabajo, el pan y la vida cotidiana de los obreros.

El sitio se alcanza a través de un sendero de senderismo marcado de alrededor de 6 kilómetros que comienza desde el área de estacionamiento La Source qui Rit y conduce hacia las canteras. Se necesita calzado resistente y precaución ya que los caminos son desiguales y algunas cámaras tienen pasajes estrechos.

Antaño una sola muela costaba el precio de una casa, lo que convirtió estas canteras en una mina de oro para los habitantes del Faucigny. La prospección sistemática realizada en 2010 y 2011 por historiadores y arqueólogos de la Universidad de Grenoble y del CNRS, primero en avión y luego a pie, escalando los acantilados, descubrió 72 canteras, lo que convierte al Mont Vouan en la mayor cantera de muelas del sureste de Francia.