Château de la Gaude, Castillo histórico y restaurante con estrella Michelin en Aix-en-Provence, Francia.
La propiedad alberga varios establecimientos gastronómicos, incluyendo el restaurante Le Art Gastronomique, el bistró La Source y un restaurante japonés llamado Kaiseki.
Esta residencia del siglo XVIII recibió el reconocimiento oficial como monumento histórico clasificado, conservando sus elementos arquitectónicos para generaciones futuras.
El chef Matthieu Dupuis Baumal combina tradiciones culinarias francesas con influencias japonesas, creando platos como salmonete mediterráneo y cigala.
El restaurante recibe comensales todos los días de 12:00 a 14:00 para almuerzo y de 19:00 a 21:45 para cena, con tapas entre servicios.
La propiedad incluye una bodega donde los visitantes pueden degustar vinos producidos directamente en los viñedos de la finca.
Ubicación: Aix-en-Provence
Dirección: 3913 route des Pinchinats
Teléfono: +33484930930
Sitio web: https://chateaudelagaude.com
Coordenadas GPS: 43.56885,5.47847
Última actualización: 23 de junio de 2025 a las 11:54
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Opiniones
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excelente comida. Probamos el restaurante con estrella Michelin Le Art.. servicio, ambiente y almuerzo de alta calidad, así como el restaurante gastronómico de inspiración japonesa Kaseiki.. un verdadero viaje delicioso.
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