Tour de la Pelotte, Torre de defensa medieval en Besançon, Francia

La torre de la Pelotte es una torre cilíndrica de bloques de piedra beige claro, levantada junto al Doubs, donde el arroyo de la Mouillère desembocaba en el río. Su tejado cónico bajo de tejas planas rojas corona dos pequeñas ventanas cuadradas, con dos aberturas menores debajo; a la izquierda linda con una construcción baja de techo plano.

La torre fue construida en 1475 y formaba parte de las fortificaciones rediseñadas posteriormente por el ingeniero militar Vauban en el siglo XVII. Su evolución refleja los cambios en los requisitos de defensa de la ciudad a lo largo de varios siglos.

El nombre provendría de Pierre Pillot, señor de Chenecey y cogobernador de Besanzón, que vendió el terreno para su construcción. Desde los años 1980 y durante una veintena de años, la torre albergó el restaurante «La tour de la Pelote», con decoración y menú de cocina del Franco Condado inspirados en el mundo medieval y personal vestido con trajes de época.

La torre está a una distancia a pie del río Doubs en el centro histórico y es fácil de alcanzar a pie. Es recomendable verificar de antemano si el sitio está abierto a los visitantes, ya que no todas las áreas son accesibles en todo momento.

Desde los años 1980, la torre albergó durante una veintena de años el restaurante «La tour de la Pelote», con decoración y menú de cocina del Franco Condado inspirados en el mundo medieval y personal vestido con trajes de época. El incendio accidental de la noche del 10 al 11 de diciembre de 2013 solo respetó los muros perimetrales.