Charles Heidsieck, Bodega en Reims, Francia.
Charles Heidsieck es una bodega en Reims con canteras de tiza subterráneas llamadas Crayères que se extienden a través de múltiples niveles bajo la ciudad. Estas antiguas bodegas proporcionan condiciones controladas de almacenamiento y envejecimiento para la producción de champagne.
La bodega fue fundada en 1851 por Charles Camille Heidsieck y se convirtió en la primera casa de champagne en establecer una fuerte presencia en el mercado estadounidense. Esta expansión temprana a América sentó las bases para su reputación internacional.
El fundador recibió el apodo 'Champagne Charlie' durante sus viajes a América, donde presentó el champagne francés a un mercado en expansión. Este nombre refleja su influencia en cómo las personas percibían el champagne en el extranjero.
Los visitantes pueden explorar las Crayères subterráneas y observar cómo envejece el champagne en estas antiguas canteras de tiza bajo la ciudad. Use zapatos cómodos ya que los caminos bajo tierra tienen pendientes variables y superficies irregulares.
Algunas de las bodegas subterráneas datan de la época romana y fueron excavadas en tiza por antiguos mineros. Estos espacios mantienen de forma natural niveles estables de temperatura y humedad que resultan ideales para envejecer champagne.
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