Mercado de los Capuchinos, Mercado cubierto en Saint Michel, Burdeos, Francia
El Marché des Capucins es una lonja cubierta en el barrio de Saint-Michel con múltiples puestos que venden productos frescos, mariscos, carnes y especialidades regionales cada día. Los espacios están organizados por tipos de alimentos para facilitar la compra.
El mercado fue fundado en 1749 como centro de comercio de ganado para la comunidad local. Durante el siglo 19 se convirtió en un centro de distribución importante que abastecía a toda la región.
El mercado es un lugar de encuentro social donde los habitantes de Burdeos se reúnen para comprar y conversar. Los vendedores conocen a sus clientes habituales y les recomiendan personalmente los mejores productos disponibles.
El mercado tiene una distribución clara con múltiples entradas y pasillos entre los puestos para navegar fácilmente. Los visitantes deben llegar por la mañana temprano cuando la selección es mejor y hay menos aglomeración.
Los lugareños llaman a este lugar 'Capus' y muchos puestos son dirigidos por las mismas familias que los han tenido durante décadas o incluso generaciones. Esta continuidad da al mercado un carácter personal que las tiendas de cadena no pueden igualar.
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