Le Neuvième Art, Restaurante con estrella Michelin en distrito 6 de Lyon, Francia
Le Neuvième Art es un restaurante con estrella Michelin en el 6.º distrito de Lyon que se especializa en cocina francesa moderna con combinaciones de sabores innovadoras. El comedor minimalista en la Rue Cuvier del barrio de Brotteaux crea un marco sobrio para experiencias culinarias refinadas.
El chef Christophe Roure fundó el restaurante en 2014 como expresión de su visión de la gastronomía francesa contemporánea. Desde entonces, el establecimiento ha ganado reconocimiento a través de múltiples premios Michelin y su dedicación sostenida a la artesanía culinaria.
El nombre proviene del término francés para historietas, reflejando la naturaleza artística y creativa del lugar. Esta conexión con el mundo del arte se manifiesta en cómo cada plato se presenta como una creación cuidadosamente compuesta.
El restaurante funciona de martes a sábado con servicios de almuerzo y cena, mientras permanece cerrado los lunes y domingos. Se recomienda hacer una reserva con antelación, ya que el aforo es limitado y la experiencia está diseñada para una pequeña clientela.
La selección de vinos contiene más de 900 botellas de varias regiones y está cuidada por un sommelier experto. Las especialidades de la casa incluyen preparaciones inesperadas como tartaleta de angula con verduras y langosta cocida en agua de mar.
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