Moulin Saint-Roch

El Moulin Saint-Roch se ubica en una colina junto al cementerio de Grimaud y presenta la construcción de piedra sólida típica de los molinos locales. El edificio muestra la arquitectura característica de las estructuras molineras provenzales del siglo 18.

Originalmente llamado Le Moulin de la Gardiole, la estructura fue construida en el siglo 18 para servir las necesidades de molienda de la zona. Una restauración mayor realizada por ARAM de Provence ocurrió en 1985.

El área de trilla frente a la estructura revela dónde los caballos pisoteaban trigo para procesar el grano de forma tradicional. Este método marcó la vida del pueblo durante generaciones.

La visita requiere reserva previa a través del ayuntamiento de Grimaud, ya que el municipio organiza tours guiados regularmente durante todo el año. Contacta antes para verificar la disponibilidad y confirmar los horarios de tu visita.

A pesar de la restauración en los 1980s, el molino ya no funciona porque falta una pieza mecánica crítica necesaria para girar las velas. Esto lo convierte en una estructura preservada que funciona más como un recordatorio arquitectónico que como máquina funcional.