Maison Dufossé - La Table, Restaurante con estrella Michelin en Metz, Francia.
Maison Dufossé - La Table es un restaurante con estrella Michelin en Metz ubicado dentro de un edificio de almacenamiento militar del siglo 16 convertido con bovedas de piedra altas. El espacio transmite elegancia a traves de su arquitectura original y detalles de epoca.
El edificio fue originalmente el Magasin aux Vivres, un almacen del siglo 16 que suministraba alimentos a la guarnicion de Metz. Despues de su conversion, el restaurante obtuvo su estrella Michelin en 2006.
El lugar lleva el nombre del cocinero y se centra en ingredientes regionales de Lorena, donde los metodos tradicionales de la cocina francesa se encuentran con productos locales en cada plato.
El restaurante se encuentra en el centro de Metz en 5 Avenue Ney con horarios de comida estandar durante la semana. Las reservas estan disponibles por telefono o sitio web y se recomiendan.
El espacio utiliza su ubicacion en un antiguo edificio militar de una manera inusual, creando un vinculo entre la historia cotidiana y la cocina refinada. Esta combinacion de paredes historicas y cocina contemporanea le da a la experiencia culinaria una dimension especial.
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