Pierre Gagnaire, Restaurante tres estrellas en distrito 8, París, Francia
El interior del restaurante presenta una obra de arte en carboncillo de Adel Abdessemed, que complementa el diseño moderno y los espacios sofisticados.
El chef Pierre Gagnaire estableció su restaurante en el Hotel Balzac en 1996, obteniendo tres estrellas Michelin ese mismo año por su cocina francesa.
El restaurante presenta cada plato como una composición, combinando técnicas culinarias francesas con enfoques experimentales que cambian según las estaciones.
Ubicado en 6 Rue Balzac, el restaurante sirve almuerzos de 12:00 a 13:30 y cenas de 19:30 a 21:30, cerrando los fines de semana y lunes.
La experiencia gastronómica incluye pequeñas porciones satélite junto a los platos principales, permitiendo explorar múltiples combinaciones de sabores en un servicio.
Ubicación: 8th arrondissement of Paris
Dirección: 6 Rue Balzac, 75008 Paris
Teléfono: +33158361250
Sitio web: http://pierre-gagnaire.com
Coordenadas GPS: 48.87334,2.30042
Última actualización: 6 de marzo de 2025 a las 00:26
Estos restaurantes parisinos ocupan edificios con siglos de historia culinaria, desde antiguas posadas de diligencias hasta brasseries de la Belle Époque con molduras y espejos originales. Varios establecimientos mantienen sus interiores del siglo XIX, incluyendo barras de zinc, suelos de mosaico y paneles de madera tallada. Los locales se distribuyen por los distritos centrales, muchos situados cerca de monumentos históricos y calles de mercados tradicionales. Las cartas se centran en la cocina regional francesa, con platos preparados según técnicas clásicas. Los ingredientes proceden de proveedores establecidos en el mercado de Rungis y pequeños productores de toda Francia. Las cartas de vinos destacan denominaciones francesas, con selecciones de Borgoña, Burdeos y dominios del Valle del Loira. Muchos restaurantes ofrecen especialidades diarias basadas en la disponibilidad estacional, junto a preparaciones emblemáticas que permanecen en sus menús desde hace décadas.
París alberga numerosos restaurantes de alta cocina que abarcan desde la nouvelle cuisine hasta la cocina francesa clásica. Muchos de estos establecimientos han obtenido estrellas Michelin y se encuentran en edificios históricos, hoteles de lujo o ubicaciones destacadas como la Torre Eiffel. Los chefs trabajan con productos regionales y aplican técnicas culinarias francesas tradicionales. Los restaurantes se distribuyen por varios distritos de la ciudad, desde el barrio del Marais hasta las calles elegantes de la orilla derecha del Sena. Los menús combinan ingredientes de temporada con habilidad técnica, presentando tanto el patrimonio culinario francés como influencias internacionales. Estos establecimientos gastronómicos ofrecen comedores formales, servicio atento y maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados.
Fouquet's
220 m
Lido de París
107 m
Hôtel Salomon de Rothschild
290 m
Hôtel Potocki
113 m
Chez Raspoutine
209 m
Danish House in Paris
116 m
Le Balzac
72 m
Hôtel de Carcano
253 m
Danish church of Paris
91 m
Hôtel Élysée Palace
173 m
Théâtre de l'Étoile
110 m
Publicis Cinémas
241 m
Square de la Fondation Rothschild
269 m
Publicis Drugstore
263 m
Hôtels des maréchaux
333 m
Honoré de Balzac
191 m
Publicis Elysees
249 m
116 bis, avenue des Champs-Élysées
86 m
99 avenue des Champs-Élysées
218 m
Église du Saint-Sacrement
145 m
Église catholique anglaise Saint-Joseph
278 m
Couvent de l'Annonciation de Paris
300 m
Punto Club
279 m
Hôtel du 2 rue de Presbourg
295 m
79 avenue des Champs-Élysées, Paris
302 m
Hôtel du 5 rue de Tilsitt
337 m
Hôtel du 3 rue de Tilsitt
279 m
Fountain
306 mOpiniones
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