Guy Savoy, Restaurante tres estrellas Michelin en el distrito 6, Francia.
Guy Savoy es un restaurante de tres estrellas Michelin en el 6º arrondissement ubicado dentro del histórico edificio Monnaie de Paris en la orilla izquierda del Sena. El restaurante se distribuye en seis comedores donde obras de arte contemporáneo adornan las paredes y techos.
El restaurante recibió su primer reconocimiento Michelin en 2002 y se trasladó a la Monnaie de Paris en 2015 después de una extensa renovación arquitectónica. Este antiguo edificio de ceca del siglo XVIII fue transformado para albergar los nuevos comedores.
El espacio de comedor exhibe obras de arte de la colección del colector François Pinault, incluyendo pinturas de techo de Fabrice Hyber. Estas piezas crean un ambiente artístico que complementa la tradición culinaria francesa.
Las reservas deben realizarse directamente por teléfono o correo electrónico, ya que el restaurante no acepta reservas a través de otros canales. El restaurante funciona de martes a viernes con servicio tanto de almuerzo como de cena.
El restaurante es conocido por su sopa de alcachofa con trufa negra y brioche con mantequilla de trufa, un plato que se ha convertido en su seña de identidad. Este plato especial se sirve con vistas al Louvre y Pont Neuf.
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