Abattoir d'Alès, Matadero municipal en Alès, Francia
El matadero de Alès es una instalación municipal ubicada en la zona industrial de Bruèges que procesa ganado vacuno, caprino, ovino, porcino, aves de corral y equinos. La planta funciona con equipos modernos diseñados para manejar el procesamiento de ganado para proveedores agrícolas regionales.
La instalación enfrentó un cierre temporal en 2015 tras reportes de medios sobre problemas operacionales. Esto fue seguido por renovaciones integrales que modernizaron el equipamiento y las condiciones entre 2015 y 2019.
Las instalaciones representan un enlace fundamental para la industria ganadera local, apoyando a aproximadamente cien agricultores del departamento de Gard.
La instalación está ubicada en una zona industrial designada y es fácilmente accesible en coche. Las visitas deben coordinarse con anticipación ya que se trata de una instalación de producción activa que no permite acceso casual.
La producción de las instalaciones disminuyó de 5.200 toneladas en 2014 a 2.600 toneladas en 2018, antes de recuperarse a 3.700 toneladas en 2020.
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