Le Clos des Sens, Restaurante con estrella Michelin y hotel de lujo en Annecy, Francia
Le Clos Des Sens es un restaurante con Estrella Michelin y un hotel de lujo adosado ubicado a orillas del lago de Annecy. Las habitaciones tienen vistas a las montañas y el agua, mientras que el espacio gastronómico presenta platos franceses contemporáneos en entornos refinados.
El establecimiento abrió en 1992 y obtuvo su primera estrella Michelin en 2000, que se ha mantenido continuamente desde entonces. El reconocimiento sostenido refleja décadas de excelencia culinaria.
El restaurante respeta las tradiciones culinarias de Saboya incorporando ingredientes de temporada y técnicas de cocina enraizadas en la cultura alpina. Los comensales descubren cómo los productos locales transforman los menús que cambian con las estaciones.
Los huéspedes pueden reservar el restaurante o hospedarse en el hotel, y ambos servicios ofrecen acceso directo al lago y al barrio de canales del casco antiguo. La ubicación junto al lago sirve como base conveniente para explorar Annecy.
La cocina trabaja exclusivamente con peces de lago y verduras regionales obtenidas del área inmediata. Esta práctica de abastecimiento estricto moldea tanto la calidad como la oferta de menú diario.
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