Dromoland Castle, Castillo hotel medieval en Newmarket-on-Fergus, Irlanda
Dromoland Castle es un hotel ubicado en una fortaleza medieval en Newmarket-on-Fergus, situado en 500 acres de parques y con 97 habitaciones decoradas con muebles de época y comodidades modernas. La propiedad incluye un restaurante con estrella Michelin, un campo de golf de 18 hoyos, instalaciones de cetrería y terrenos de equitación.
El castillo fue la residencia ancestral de la familia O'Brien desde el siglo XVI hasta 1962, cuando se convirtió en un hotel de lujo bajo la propiedad de Bernard P. McDonough. Esta transformación preservó la arquitectura histórica mientras introducía instalaciones hoteleras contemporáneas.
El restaurante Earl of Thomond obtuvo una estrella Michelin en 1995 y obtiene ingredientes de productores de County Clare. La cocina refleja las tradiciones culinarias de la región y muestra cómo la gastronomía contemporánea se conecta con las prácticas locales.
La propiedad ofrece múltiples actividades como cetrería, golf en un campo de 18 hoyos, tiro al plato, paseos a caballo y servicio de té de la tarde tradicional. La mayoría de las actividades se realizan directamente en los terrenos, y el personal puede ayudar a los huéspedes a organizar lo que prefieran.
El castillo ha alojado a huéspedes destacados como Muhammad Ali, Nelson Mandela y miembros de los Beatles John Lennon y George Harrison. El Presidente George W. Bush también visitó durante la Cumbre UE-EE.UU. de 2004.
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