House, Restaurante con estrella Michelin en Ardmore, Irlanda
The House es un restaurante con grandes muros de cristal ubicado en el Cliff House Hotel con vistas a la bahía de Ardmore. El espacio de comedor se abre hacia el paisaje y hace que la vista sea parte de la experiencia.
El restaurante obtuvo su primera estrella Michelin en 2010, marcando un punto de inflexión para la cocina irlandesa a nivel mundial. Este reconocimiento llevó la atención internacional a la gastronomía fina en Irlanda.
Trabaja con productores irlandeses y pescadores locales, y esta conexión es evidente en cómo el menú cambia según lo que está disponible. Las materias primas de la zona son el corazón de lo que se sirve.
El restaurante abre de miércoles a domingo a partir de las 18 horas y es necesario hacer una reserva con anticipación. Verificar los horarios de antemano te ayuda a planificar tu visita.
El menú presenta combinaciones inesperadas como la langosta de la bahía de Ardmore servida con salsa rogan josh y naan de ajo. Estas mezclas de mariscos irlandeses con especias indias muestran cómo la cocina experimenta más allá de las fronteras tradicionales.
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