Old Jameson Distillery, Museo del whiskey en Smithfield, Dublín, Irlanda
La Antigua Destilería Jameson en Smithfield es una antigua fábrica de whisky irlandés donde se pueden ver alambiques de cobre, recipientes de fermentación de madera y almacenes de maduración. La instalación muestra todos los pasos de cómo se producía el whisky desde el inicio hasta el producto final.
John Jameson comenzó la producción de whisky en Bow Street en 1780 e hizo crecer rápidamente su operación hasta convertirla en una de las destilerías más grandes de Irlanda. La instalación funcionó durante más de 200 años en este lugar antes de trasladar sus operaciones.
La destilería muestra cómo la producción de whisky se convirtió en parte importante de la identidad de Dublín, permitiendo a los visitantes probar las diferencias entre métodos irlandeses y otros. El lugar refleja cómo este oficio creó orgullo local a lo largo de muchas generaciones.
Los visitantes pueden hacer tours guiados y deben reservar con anticipación durante los meses concurridos de junio a septiembre. La mayoría de las personas pasan dos o tres horas explorando los espacios y disfrutando de las degustaciones.
Dentro de la oficina preservada de John Jameson, los visitantes pueden crear y embotellar su propia mezcla de whisky para llevar a casa. Esta experiencia práctica en el espacio personal del fundador es algo que la mayoría de las destilerías no ofrecen.
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