Cafe Bahar, Restaurante tradicional en Basheerbagh, Hyderabad, India
Cafe Bahar es un restaurante en Basheerbagh que sirve platos de Hyderabad en un comedor amplio. El menú ofrece biryani, haleem, kebabs y curris preparados al estilo local.
El establecimiento abrió como salón de té en 1973 bajo la dirección de Syed Hussain Bolooki. Después creció para convertirse en un restaurante más grande con muchos empleados.
El restaurante muestra métodos regionales de cocina de Hyderabad a través de su menú. La preparación tradicional de biryani y haleem se mantiene con técnicas que llevan generaciones en la zona.
El restaurante atiende durante todo el día y acoge a residentes locales y visitantes. Los precios son razonables, lo que facilita entrar para comer sin complicaciones.
El haleem se vuelve particularmente especial durante Ramadán y se considera una especialidad de temporada. Muchos clientes vienen especialmente en ese momento para vivirlo.
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