Indian Accent, Restaurante de alta cocina en Lodhi Road, Nueva Delhi, India
Indian Accent es un restaurante de alta cocina en Lodhi Road en Nueva Delhi que fusiona técnicas culinarias indias tradicionales con ingredientes globales. El interior se siente elegante y luminoso, con diseño moderno que refleja la innovación culinaria en el plato.
El restaurante fue fundado en 2009 en el hotel The Manor, marcando un nuevo rumbo para la alta cocina india. Bajo la direccion del Chef Ejecutivo Shantanu Mehrotra, se convirtio en pionero en redefinir como se puede presentar la cocina india al mas alto nivel.
El restaurante reconoce las tradiciones culinarias indias regionales a través de platos que utilizan ingredientes familiares de maneras inesperadas. La carta muestra cómo se reinventan las recetas clásicas con técnicas actuales.
Tiene sentido reservar con anticipacion, ya que el lugar se llena rapidamente y los clientes sin reserva rara vez son acomodados. Los visitantes deben vestirse adecuadamente, ya que el restaurante sigue el codigo de vestimenta de un establecimiento de lujo.
El restaurante apoya dos albergues para ninas a través de Salaam Baalak Trust y ha proporcionado mas de 150000 comidas a ninos necesitados. Esta asociacion muestra como el negocio comparte su exito con la comunidad local.
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