Norcia, Comuna medieval en Perugia, Italia
Norcia es una comuna en la provincia de Perugia ubicada en una meseta en el este de Umbría cerca de la cadena montañosa de los Monti Sibillini. El centro compacto está rodeado por murallas defensivas del siglo XIV y contiene iglesias, plazas y edificios de piedra.
El área fue habitada en la antigüedad cuando los sabinos establecieron un puesto avanzado en el siglo VII a.C. Los romanos posteriormente se apoderaron del asentamiento y lo desarrollaron como municipio.
La ciudad está vinculada con la Sibila mitológica de los Apeninos, una figura antigua que vive en las historias locales. En las calles encontrarás carnicerías y tiendas de alimentos especiales que continúan la artesanía tradicional del procesamiento de carnes.
Puedes caminar por el centro de la ciudad en aproximadamente una hora, siguiendo el camino dentro de las murallas. La primavera y el otoño ofrecen clima templado para caminar, mientras que el invierno trae nieve y condiciones frías.
El nombre norcinereria, utilizado para las tiendas de charcutería en el centro de Italia, proviene de la maestría local en el procesamiento de carnes. Esta tradición artesanal continúa hoy incluso después del terremoto de 2016.
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