Cetara, Pueblo pesquero en la Costa Amalfitana, Italia
Cetara es un pequeño pueblo costero en la Costa de Amalfi que se extiende desde el mar Tirreno hacia las laderas del monte Falerio, con su centro construido junto al agua. El terreno es empinado, con calles estrechas que serpentean entre las casas y un puerto donde amarran barcos de pesca.
El asentamiento comenzó alrededor de 880 como comunidad musulmana y gradualmente se convirtió en un importante puerto pesquero. Su nombre proviene de la palabra latina Cetaria, que se refería a caladeros de atún, lo que refleja la importancia central del comercio marino en el desarrollo del pueblo.
La comunidad está profundamente conectada con la pesca, una actividad que define cómo se estructura la vida diaria en el pueblo. Cuando caminas por las calles y el puerto, ves redes de pesca, barcas pequeñas y un movimiento constante de gente trabajando con el mar.
El pueblo se encuentra junto a la famosa carretera de la Costa de Amalfi, entre Vietri sul Mare y Maiori. El aparcamiento es limitado debido al terreno estrecho, así que lo mejor es explorar el puerto y las calles a pie.
El lugar es famoso por producir colatura di alici, una salsa ámbar hecha de anchoas fermentadas mediante un lento proceso de envejecimiento en barriles de madera. Solo unos pocos productores siguen haciéndola a mano, guardando la receta exacta como un secreto familiar.
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