Abadía de las Tres Fuentes, Monasterio cisterciense y conjunto eclesiástico en Roma, Italia
Tre Fontane es un conjunto monástico en Roma formado por tres edificios de iglesia separados conectados a través de patios y zonas ajardinadas. Las estructuras muestran mampostería medieval en piedra de toba y ladrillo, con fachadas sencillas y arcos románicos que reflejan el estilo constructivo cisterciense.
Monjes orientales fundaron aquí un santuario en 601 en el lugar donde la tradición sostiene que el apóstol Pablo fue decapitado. Bernardo de Claraval entregó el conjunto a los cistercienses en 1140, quienes lo desarrollaron como centro europeo de la orden.
La comunidad cría ovejas cuya lana se convierte en palios, bandas litúrgicas que los arzobispos metropolitanos llevan sobre los hombros durante la misa. Esta tradición vincula el monasterio con la ceremonia papal, ya que las vestiduras terminadas reciben bendición cada año en la fiesta de los santos Pedro y Pablo.
Los terrenos abren diariamente para visitantes que pueden caminar por los patios y las iglesias, mientras las áreas monásticas permanecen reservadas para los monjes. Las visitas guiadas explican el modo de vida monástico y también muestran la cervecería donde los monjes trabajan siguiendo métodos tradicionales.
Desde 2015 los monjes aquí elaboran cerveza trapense, convirtiendo la abadía en la undécima cervecería trapense oficialmente reconocida en el mundo. La producción sigue reglas estrictas que establecen que la cerveza debe hacerse dentro de los muros del monasterio y bajo supervisión directa de los monjes.
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