Valle Stura di Demonte, Valle alpino en Provincia de Cuneo, Italia
El Valle Stura di Demonte es un valle alpino en la Provincia de Cuneo, en el suroeste del Piamonte, tallado por el río Stura di Demonte, afluente del Tanaro. El valle discurre desde amplias laderas boscosas y prados abiertos en su tramo inferior hasta rocas desnudas y crestas nevadas cerca de la frontera francesa.
El valle sirvió como punto de cruce entre el Piamonte y la Provenza desde la antigüedad, utilizado tanto por legiones romanas como por comerciantes medievales. El Col de la Maddalena, al fondo del valle, fue un punto estratégico ocupado y fortificado por distintas potencias a lo largo de los siglos.
Varios pueblos del valle tienen raíces en la cultura occitana, una tradición aún visible hoy en los topónimos locales y algunos dialectos hablados. Los mercados de verano en las comunas más pequeñas ofrecen la posibilidad de probar quesos y mieles producidos por familias que llevan generaciones cultivando las laderas cercanas.
La carretera principal del valle, la SS21, discurre desde Cuneo por todos los pueblos principales hasta el paso fronterizo con Francia. El tramo superior puede volverse difícil en invierno por la nieve y el hielo, por lo que conviene consultar el estado de la carretera antes de salir.
Durante la Segunda Guerra Mundial, el valle fue refugio de partisanos que utilizaron los pastos de altura y los bosques remotos como escondites. Algunas aldeas del alto valle conservan todavía memoriales e inscripciones en viejos muros que recuerdan este período de su historia.
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