Biscottini di Prosto, Galletas tradicionales de mantequilla en Piuro, Italia.
Los Biscottini di Prosto utilizan una receta sencilla de harina, azúcar y gran cantidad de mantequilla para crear galletas delicadas y quebradizas.
Las galletas surgieron hace más de un siglo cuando las familias locales llevaban su masa a Il Mulino, el único horno del pueblo.
Estas galletas mantienen una estrecha relación con la región de Valchiavenna, especialmente durante la Fiesta de la Asunción el 15 de agosto.
La familia Del Curto mantiene la producción en su panadería, ofreciendo paquetes de 250 gramos, 500 gramos y 1 kilogramo.
La preparación requiere ingredientes fríos y formar cilindros que reposan en refrigeración antes de cortarlos y hornearlos a 180 grados centígrados.
Ubicación: Piuro
Coordenadas GPS: 46.32602,9.42047
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 10:46
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