Castello della Solicchiata

Castello della Solicchiata es un castillo cerca de Adrano construido con piedra volcanica local de las laderas del Etna. La estructura cuenta con un foso cruzado por un puente levadizo y fue construida completamente con materiales extraidos de la zona.

El baron Felice Spitaleri di Muglia fundo el castillo en 1875 como centro de produccion vinicola en la zona de Solicchiata. Desde el inicio, la instalación fue diseñada para enfocarse completamente en la elaboracion de vino y procesamiento de uva.

El castillo fue un centro de producción vinícola donde se combinaban técnicas locales sicilianas con métodos europeos importados. Los edificios conservan señales de este pasado, con espacios que fueron diseñados especialmente para el procesamiento y almacenamiento del vino.

El castillo se encuentra en las laderas del Etna a una elevación moderada, lo que significa temperaturas mas frescas que en los valles inferiores. Los visitantes deben abrigarse con capas de ropa y verificar las condiciones locales antes de subir, ya que el clima puede cambiar rapidamente en las areas montanosas.

El castillo es reconocido como el lugar de nacimiento de uno de los primeros vinos Bordeaux italianos, hecho con variedades de uva francesa como Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Esta innovacion muestra como los productores locales a fines del siglo XIX comenzaron a adoptar tradiciones de elaboracion de vino europea para adaptarse al terreno volcanico de la isla.