Giorgio Amarelli Museum of Liquorice, Museo de la regaliz en Corigliano-Rossano, Italia
El Museo de la Regaliz Giorgio Amarelli, inaugurado en 2001 en Rossano, hoy parte de Corigliano-Rossano, expone los utensilios empleados en la elaboración, comercialización y extracción de la raíz de Glycyrrhiza glabra, además de ropa, objetos y manuscritos de la familia Amarelli, que produce regaliz desde hace unos tres siglos. Es el único museo italiano sobre este tema.
La familia Amarelli produce regaliz desde hace unos tres siglos; el archivo de la empresa en Corigliano-Rossano conserva documentos de 1445 a 1986. El museo abrió en 2001 y ese año ganó el premio Guggenheim Impresa & Cultura. En 2004 Italia emitió un sello dedicado al museo dentro de su serie sobre el patrimonio artístico y cultural.
El museo muestra cómo la producción de regaliz formó los ritmos diarios de la región durante siglos, con equipos que evidencian el trabajo físico que implicaba el oficio. Puedes ver las herramientas que los trabajadores usaban diariamente para transformar raíces en confitería, convirtiéndola en parte de la identidad local.
Puedes observar el proceso de producción en acción la mayoría de los días ya que la fábrica funciona mientras está abierta al público. Es útil permitirte suficiente tiempo para moverte por las salas y leer los paneles explicativos a un ritmo cómodo.
La fábrica conserva un área de producción original llamada 'Concio' de 1731 donde puedes ver los fardos de raíz y el equipo de extracción aún en su lugar. Caminar por este espacio te da una idea directa de cómo era el trabajo cuando comenzó.
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