Conterno Fantino, bodega en Monforte d'Alba, Italia

Conterno Fantino es una bodega en una ladera de Monforte d'Alba, dentro de la región de Langhe en Piamonte, Italia. La finca tiene una bodega moderna con tanques de acero y barricas de roble francés, rodeada de hileras de viñas de Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon y Chardonnay que siguen las pendientes.

La finca se fundó gracias a una sociedad entre Guido Fantino y los hermanos Diego y Claudio Conterno. Desde entonces, la operación ha crecido mientras mantiene su enfoque en un contacto más corto con las pieles durante la fermentación y la crianza en barricas pequeñas de roble francés.

Alrededor de las seis de la tarde, el equipo se reúne en la cima de la colina para hablar del día, compartir noticias o celebrar un cumpleaños. Esta reunión diaria es una costumbre visible que muestra cómo el trabajo en las viñas y el trabajo en la bodega permanecen conectados a través de las personas que hacen ambos.

La visita funciona mejor si llegas durante las horas de luz, cuando las hileras de viñas y la pendiente sobre la bodega son fáciles de ver y recorrer. Usa calzado resistente porque el suelo entre las hileras puede ser irregular y a veces embarrado después de la lluvia.

A pesar de la escala de su producción, la bodega reutiliza el agua de lluvia en la finca y deja crecer la hierba de forma natural entre las hileras de viñas. Estas prácticas habituales pasan desapercibidas durante la cata, pero dan forma al aspecto del suelo y a los bordes del viñedo.