Cracco Peck, Restaurante italiano en Galleria Vittorio Emanuele II, Milán, Italia
Cracco es un restaurante ubicado en la Galería Vittorio Emanuele II que se extiende por varios niveles con paredes pintadas a mano, azulejos de mosaico y espejos antiguos. La colección de vinos contiene alrededor de 10.000 botellas de Italia y Francia integradas en el diseño.
El restaurante abrió dentro de la Galería Vittorio Emanuele II, un centro comercial construido en 1877 que se convirtió en una ubicación central en Milán. Este sitio vincula la historia comercial de la ciudad con la gastronomía contemporánea.
El chef Carlo Cracco dirige la cocina, reinterpretando recetas tradicionales milanesas a través de técnicas modernas. Los comensales experimentan una propuesta contemporánea de sabores clásicos que respeta la herencia culinaria de la ciudad.
El restaurante es accesible desde varias entradas dentro de la Galería y se extiende por diferentes niveles, ofreciendo espacio para explorar durante su visita. Se requiere reservar con anticipación para asegurar una mesa.
El menú presenta platos creativos inesperados, como espaguetis amarillo brillante elaborados únicamente con yemas de huevo y aceite de oliva. Estos platos diseñados muestran un enfoque experimental de la cocina italiana tradicional.
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