Museo del ramen de Shin-Yokohama, Museo gastronómico y parque temático en Shin-Yokohama, Japón.
El Shin-Yokohama Raumen Museum es un museo gastronómico y parque temático en el distrito de Shin-Yokohama en Japón, que se extiende a lo largo de tres plantas con nueve restaurantes regionales de ramen ubicados dentro de una escena callejera recreada de 1958. Las tiendas se agrupan alrededor de un callejón central bordeado de adoquines, farolas retro y escaparates al estilo de finales de los años cincuenta.
El industrial Yoji Iwaoka abrió la instalación en marzo de 1994 como el primer parque de atracciones temático de comida en Japón. La elección de 1958 para el escenario callejero recuerda el año en que Momofuku Ando inventó los fideos instantáneos.
El nombre combina "raumen" (un juego con la palabra alemana para "despejar") con "ramen", reflejando un espacio donde los visitantes prueban tazones de diferentes prefecturas sin salir de un solo edificio. Cada tienda interior prepara su caldo y fideos según recetas transmitidas en ciudades como Sapporo, Hakata y Kitakata.
Los visitantes pueden comprar boletos para mini porciones en máquinas expendedoras, lo que les permite probar varias tiendas en una sola visita. La entrada cuesta 380 yenes para adultos y 100 yenes para niños, y los fideos se compran por separado después.
Los niveles del sótano recrean un paisaje callejero de Tokio de 1958, el año en que Momofuku Ando inventó los fideos instantáneos. La iluminación cambia lentamente entre el día y el atardecer para producir la sensación de que pasa un día completo.
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