Ōwani, town in Minamitsugaru District, Aomori Prefecture, Japan
Owani es una ciudad en el distrito de Minamitsugaru, Aomori, Japón, conocida por sus fuentes termales naturales a lo largo del río Hira. La ciudad presenta una mezcla de baños tradicionales y posadas modernas rodeadas de montañas boscosas, ofreciendo a los visitantes opciones tanto rústicas como cómodas.
La ciudad ha sido un destino de aguas termales durante alrededor de 800 años y una vez estuvo bajo el dominio del clan Tsugaru. Una estación de ferrocarril se abrió aquí en 1895, iniciando un período de crecimiento turístico, aunque los complejos de esquí cerraron posteriormente y la economía local enfrentó tiempos difíciles.
Los brotes de soja de Owani son un símbolo de la artesanía local que ha permanecido durante siglos, conectando el agua termal con la agricultura. Los visitantes pueden probar estos brotes en los restaurantes del pueblo, frecuentemente servidos con arroz y huevo cocido en agua termal, mostrando cómo la comunidad vive conectada a sus recursos naturales.
Llega temprano por la mañana o por la tarde cuando los baños son más tranquilos y puedes disfrutar mejor de las vistas del río. El pueblo es lo suficientemente pequeño para recorrer a pie a tu propio ritmo, con caminos que pasan por tiendas, puestos de comida y lugares pintorescos junto al agua.
El pueblo alberga a agricultores que cultivan una variedad especial de brotes de soja usando agua de manantial caliente en fosos subterráneos, una técnica transmitida de generación en generación pero compartida solo con agricultores de confianza. Estos brotes crecen en aproximadamente una semana y requieren cuidados diarios, lo que los convierte en un producto local raro y sabroso que los visitantes pueden probar en restaurantes.
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