Nankan, town in Tamana district, Kumamoto prefecture, Japan
Nankan es una localidad del distrito de Tamana, en la prefectura de Kumamoto, situada en la isla de Kyushu, en el sur de Japón. Campos de arroz abiertos rodean un centro urbano compacto formado por casas bajas con tejados de tejas, calles estrechas y algunos comercios locales.
El territorio que hoy forma Nankan perteneció en su día a la antigua provincia de Higo, donde servía de parada en las rutas que atravesaban Kyushu. Más tarde fue incorporado al dominio de Kumamoto durante el período Edo y se convirtió formalmente en municipio moderno a finales del siglo XIX.
Nankan es conocido por sus fideos somen artesanales, elaborados en pequeños talleres que los visitantes pueden recorrer para ver el proceso. Los fideos se estiran a mano y se secan en largos bastidores de madera, una tradición que las familias locales han transmitido de generación en generación.
Nankan se encuentra cerca de una salida de autopista en la ruta entre Kumamoto y Fukuoka, lo que facilita el acceso en coche. Los viajeros que usan el transporte público pueden llegar en autobús o tren desde cualquiera de las dos ciudades, aunque las conexiones son menos frecuentes que en las líneas principales.
Uno de los talleres de Nankan está dirigido por una mujer que es la novena generación de su familia en elaborar fideos a mano con el mismo método. La técnica de estirado y secado que usa su familia apenas ha cambiado en más de 3 siglos.
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